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L’environnement

Situé au centre de Saulieu, dans le Parc Naturel Régional du Morvan, aussi appelé Le Petit Canada, l’Hostellerie de la Tour d’Auxois fait face au célèbre restaurant étoilé Bernard Loiseau.

Ancien relais sur la voie romaine d’Autun à Auxerre, la ville médiévale de Saulieu a gardé cette vocation d’étape gastronomique appréciée déjà de Madame de Sévigné et de Napoléon.

Venez à la découverte du charme des rues pavées et des maisons à colombages qui se déploient autour de la grande Basilique romane.

Partez également à la découverte de la Bourgogne, de ses vignobles et de ses caves.

De nombreuses activités sont possibles ; randonnées pédestres et équestres, VTT, quad, golf, pêche, chasse, éco-tourisme, activités nautiques et baignades dans les célèbres lacs du Morvan, tourisme œnologique, visite de châteaux, navigation sur le Canal de Bourgogne…..